Chifteluțe de cartofi umplute cu varză murată

Aluatul - 400 g cartofi, 2 linguri făină, 2 ouă, sare, 2 linguri cu unt sau ulei.
Varză călită.
Ulei pentru prăjit.

Se face un aluat.
Chiftelele se fac subțiri, se pune la mijlocul lor puțină varză călită și se acoperă cu altă chiftea.
Se lipesc marginile prin apăsare.
Se dau prin făină și se prăjesc .