Oua umplute cu telemea

Toata lumea stie sa faca oua umplute. Difera doar ingredientele, de la o reteta la alta.
Pentru aceasta reteta, avem nevoie de:
5 oua fierte tari, 2 linguri de unt moale, 5 linguri de telemea rasa, nu foarte sarata, 2-3 catei de usturoi, patrunjel verde, piper, mustar, boia de ardei dulce. Usturoiul se pune pisat - sau nu se pune deloc, si atunci adaugam mai mult patrunjel. Frecam galbensuurile cu unt (sau ulei) pana obtinem o pasta in care adaugam pe rand si dupa gust celelalte ingrediente; umplem albusurile, le asezam pe un strat de verdeata sau salata, le presaram cu boia dulce si verdeata tocata.