Este altceva decât banala mîncare de cartofi, deși seamănă cu aceasta. E foartă bună, servită imediat.
Călim în ulei o ceapă rasă și un morcov ras prin răzătoarea mică. Lăsăm să fiarbă bine. Adăugăm apă, cartofi tăiați în sferturi și îi lăsăm să fiarbă cu capac. După vreun sfert de oră punem sare și pastă de ardei. Mai spre final, punem puțin sos de roșii și mărar.
Mai putem condimenta cu enibahar, coriandru etc.
E foarte bună în zilele de post sau ..oricând.
Dacă facem o cantitate mai mare, punem 2 morcovi.
Eu am pus ceapă foarte puțină, dar am adăugat 2 căței de usturoi feliați.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu