uăm un borcan mare de sticlă , îl umplem cu lamâi spălate, puse vertical, cu apă și sare gemă . Apa va fi rece. Le acoperim și le punem într-un loc racoros, la întuneric, timp de aproximativ 2 - 3 săptămâni. Apoi se scurge din borcan tot conţinutul lichid şi se pune din nou sare şi apă proaspătă. Se mai lasă 2 sau 3 sau mai multe săptămâni. Când sunt gata, crusta este uşor dulce, cu un gust de lămâaie puternic.
Cantitate - se pune cam o lingură de sare la o cană cu apă.
Indienii adaugă în lamâi, la murare, mai multe condimente - chimen, dafin, piper, fenicul, ardei, zahăr.
Lămâile se pot pune și crestate.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu