1,5 kg spanac
1 lingură cu unt
o lingură cu făină
500 ml lapte
1 cățel usturoi
crutoane
1ou
3 linguri de telemea
o ceașcă lapte
sare
piper
Facem un sos alb gros, din făină dizolvată în unt cald, subțiat cu lapte. Se fierbe, se adaugă sare, piper, usturoi. pisat.
Frunzele mari de spanac se opăresc rapid cu apă clocotită și se scrug.
Restul de spanac se toacă, se amestecă cu crutoane și sos. Se rulează umplutura în frunze, se fac niște ruloruri care se pun în vas jena.
Se amestecă oul cu ceșcuta de lapte și brînza și se toarnă deasupra. Se coace 20 de minute.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu