Supă de legume etiopiană

Într-o cratiţă se sotează 2 cepe cu ulei până când ceapa devine  moale, dar nu maro.

Se adaugă:
4 Morcovi, felii
4 ardei verzii tăiați în sferturi
3 cesti de apa
sos de tomate
Sare
ghimbir

Se fierb timp de 10 minute, acoperit.
Se adaugă 4 cartofi tăiaţi în felii groase.
Punem după 15 minute și  2 tomate decojite și tăiate în cuburi și cîteva fruze de varză, tocate.
Se presară cu sare şi piper.
Se fierb până sunt pătrunse legumele, se condimentează.